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开港式奶茶店怎样做市场调研好?

时间:2018-09-27 10:16:57 来源:九龙巴士官网 关键词:港式奶茶店,九龙巴士,港式奶茶 点击:
        现在许多想开港式奶茶店的朋友,但是不知道开港式奶茶店怎么样做好市场调研。没关系今天九龙巴士小编就教给大家方法,学会如何做市场调研!
港式奶茶
  产品趋势
        调研期间,注意该店的客流量,留意高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等不同时间节点分别有多少人,平均每人买奶茶数量是多少,堂食的和打包的分别多少?每天拿笔记录数据,看三天总结不出数据,那就看五天,看一周;看一个店数据不明显,那就看三个店。然后对比、预估每月的流水以及淡旺季差异,虽然数据不会特别准确,但至少会对本地区奶茶业形成一个大体认知。
      预估店员人数及薪资
  尽量招聘有经验的奶茶技术人员,如果没有,营业之前就要做好技术培训,一个店的产品口味,是撑起一家店收益的主要因素。工作人员尽量找给人感觉看起来就很朝气十足。人员平均月薪,可以在招聘网站上,或是同行之间相互了解。
  了解店面租金信息
在网上的广告招租信息中了解,想要租赁的店面大概是在什么价位。或是去在实体店面询问招租价格;然后做出对比,选出性价比高的,价位能够接受并且还合适的铺面。
  奶茶店设备
  智能开水机、全自动封口机、保温桶、电磁炉、700ml雪克壶、500ml雪克壶、汤桶、塑料量杯、不锈钢咖啡吧勺、制冰机、水吧操作台等等。
  店铺形象定位
  根据目标消费者喜好,进行店铺设计和装修。装修太简陋了,显得档次低,客户视觉体验感差,另外产品价格也不能提高;装修太豪华气派,也不合适,店铺门面形象夸张反而降低消费欲望,另外装修方面也是一大笔费用。
  店铺选址
店铺选址是决定店铺存活的关键!在之前考察的过程中,大概了解了周围商圈的同行店铺分布情况,创业者要考虑门店周边的步行人流量,租金,门店的立地、实用面积、店宽、视野性、通行方向等因素。
  装修预估
  装修店面时,建议店主去本地材料市场询价,当然也可以在网上找装修团队或者在当地私人接单装修,如果有亲戚朋友从事装修行业那就再好不过了。装修水深,但是如果施工图足够详细造型用料都标注清楚,装修价格还是非常透明的。
  在开港式奶茶店之前,就可以通过以上几种方法,来做一次整全的市场调研,更好的去开一家属于自己的港式奶茶店!
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