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港式奶茶和台式奶茶的区别到底在哪?

时间:2018-11-26 12:36:45 来源:九龙巴士官网 关键词:港式奶茶,港式奶茶和台式奶茶的区别 点击:
        在关于港式奶茶和台式奶茶的区别,其实还是有不少消费者分不清楚的。如果把两杯不一样的奶茶,用同样的包装遮盖起来,品尝起来的感觉可能会是这两杯味道一个甜一些,一个苦中带甜,要是品尝买的时候不看看门头和名称,都不一定的知道买的是哪一种奶茶。那港式奶茶和台式奶茶的区别到底在哪?来看看九龙巴士是怎么解释的吧。
港式奶茶
 
        港式奶茶中奶和茶的比例是三分之一的奶,加上三分之二的茶。这就是港式奶茶茶味浓的原因。港式奶茶所用的奶也与台式奶茶不同,港式奶茶用淡奶做奶茶,而台式奶茶用鲜奶做奶茶。其中淡奶是由鲜奶加上糖再加热制做而成的,所以其味道会比较甜,港式奶茶口感会更加纯厚香滑。
 
        比较能代表港式奶茶的莫过于丝袜奶茶了,要想制作一杯地道的丝袜奶茶,除了要有比较好的原材料以外,其制作方法和心境也是非常关键的,其制作的每个细微的动作和心态都会影响到制作出的奶茶的味道。一杯精妙地道的丝袜奶茶,其制作的诀窍就是在拉网的时候要用均匀的速度,其力道还要有弹性,将奶茶放入布袋反复的拉放就是其口感顺滑的关键。
 
        而台式奶茶的特色就是甜,台湾奶茶的代表就是珍珠奶茶了。喝过珍珠奶茶的人都知道,珍珠奶茶的特点就是其富有嚼劲的珍珠了,这种用淀粉制作而出的甜品在一定程度上中和了台式奶茶的甜味,是其甜而不腻,并且珍珠还是的一杯平凡无奇的奶茶充满趣味,大家购买珍珠奶茶大多都是喜欢在奶茶的时候咬破珍珠的感觉。
 
        港式奶茶和台式奶茶的区别到底在哪?简单总结一下,口感味道上,一个侧重于茶味香浓,更富有浓香顺滑的口感,另一个侧重于奶香,口感也是十足,还富有一定的趣味性。所以是不是能分别的出来港式奶茶和台式奶茶了呢?
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