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以九龙巴士为代表的港奶为什么近几年才走进人们的视野?

时间:2017-08-14 15:33:32 来源:九龙巴士官网 关键词:九龙巴士,奶茶加盟店 点击:
    17世纪初期,欧洲从印度、中国等地区引入红茶后,红茶逐渐成为当地的主流饮品,但由于红茶口感偏涩,当地居民便在茶中加入部分牛奶,以增加口感润滑的体验,从而形成了英式奶茶。之后英式奶茶传入香港,形成了港式奶茶;传入台湾以后,形成了台式奶茶。
 
    严格来说,台式奶茶源于港式奶茶,但台式奶茶却一度垄断着国内市场。近几年来不断有港式奶茶品牌出现,满足消费者个性化需求的同时,也让内地的奶茶市场更加多元化和健康化。
市面上的港奶品牌主要以九龙巴士、米芝莲、兰芳园等为主,其中九龙巴士兼营港式小吃,严格来说算是港式茶餐厅。
    为什么早在20世纪90年代到21世纪初都是台湾奶茶当到?为什么港式奶茶近几年才走进人们的视野?
    消费升级带来的健康化需求
    台式奶茶和港式奶茶大的区别在于奶,港式奶茶以英式奶茶为基础衍生而来,奶一般用的是淡奶和鲜奶,而台式珍珠奶茶则以植脂末代替鲜奶为主要成分。在经历过数次的食品有保障问题,台式珍珠奶茶的塑化剂、奶精等一直为人诟病,而消费升级后人们对于健康的意识开始觉醒。
 
    九龙巴士的港奶在原料上是诚意满满的,安佳的淡奶油、进口的脱脂牛奶、泰国的金枪鱼凤梨罐头等高成本原料,带来的是产品口感的顶端与健康,这也是被台式奶茶食品有保障问题频发而消磨了仅剩的耐心的消费者所希望看到的。
    中青年消费 个性化需求增多
    消费群体转移、中青年消费者的、消费观念的转变等,让消费者对于奶茶的需求也越来越多,人们不再满足于台湾的珍珠奶茶,港奶的出现如一股新鲜血液般注入市场,满足了消费者个性化的需求。
 
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    九龙巴士港奶不仅有经典的港式奶茶,还有传统的港式小吃,如鱼蛋、鸡蛋仔等,产品多元化和细分化能够大限度地满足不同的消费者,为喝腻台式奶茶的消费者带来一丝别样的享受。而九龙巴士店内无处不在的香港元素都在输出着香港文化,而这些都是当下中青年消费者所喜爱的。
    消费人群逐渐扩展,受众范围逐渐扩大
 
    要喝到正宗的港式奶茶,就要到香港自己品尝一番,这是过去人们对于港式奶茶的认知。但随着国内居民收入、生活水平的提高,消费人群的逐渐扩散,港奶的受众范围越来越大,大家希望有一种更便捷消费方式出现,来取代这种只有去到当地才能享受美味的过程,因此内地以九龙巴士为主的港奶品牌就应运而生了。
 
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