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奶茶加盟店员工如何管理

时间:2018-02-27 12:33:42 来源:九龙巴士官网 关键词:九龙巴士港式奶茶店,奶茶加盟店 点击:
  奶茶加盟店根据其店面规格大小不一,需要的人手也是不一样的,对于小店面的奶茶加盟店来说,人手只有几个,在管理上面就容易得多了,但是对于规格比较大的店面来说,人手多,管理上面也就相对困难一些。一些开九龙巴士港式奶茶店的经营者在管理员工的时候,认为员工管理也是有一套准则的,只要遵守这个准则,在管理的时候也就会轻松一些了。

  1.合理排班。奶茶店一般都是每天营业的,但对于店员来说,是需要休息时间的,所以经营者要给店员进行合理排班,排班表要审核之后再告知店员,以保证灵活性和店员的话语权。排班表并不是固定不变的,店员要进行调班换班也是可以的。


  2.合理分工。世上没有两片相同的叶子,自然也不存在性格完全相同的两个人。经营者在给店员分配工作的时候,要根据店员不同的性格来进行分工,以保证店员在其岗位上能够发挥出好的一面。

  3.定期培训。奶茶加盟店的店员不仅是要招待消费者,对于奶茶制作的操作也要十分了解,而且对于每种产品都要有足够的了解,这样才能更好地引导消费者点单。所以,经营者要对店员进行定期培训,对前期工作中存在的问题进行总结和解决,巩固店员的工作技能。

  除了以上的几点,经营者在日常中也要积极和店员沟通,在沟通中发现问题并及时解决,建立好和店员之间的关系。
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