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九龙巴士港饮咸柠七做法步骤

时间:2018-05-15 12:40:50 来源:九龙巴士官网 关键词:九龙巴士港饮 点击:

咸柠七
    用料:柠檬,粗盐,水
    做法:1. 将密封罐冲洗干净擦干后放入消毒机中消毒备用。


    做法:
    1. 将密封罐冲洗干净擦干后放入消毒机中消毒备用。
    2. 青柠加入茶籽粉泡十分钟后冲洗干净晾干;着急的话用厨房纸擦干后,用吹风机风干。
    3. 做法一:柠檬和盐分层加入瓶中密封即可,这样的话,盐盖不住柠檬的,会都跑入瓶底,时不时晃动一下就好。
    4. 做法二:瓶中放入盐后加入凉白开,水位到达瓶子一般即可,调成饱和盐水,底部要预留2-3厘米的腌渍盐,使腌制过程中柠檬出来的水来溶解瓶里的盐,然后放入柠檬,密封,腌制的第一个月要经常打开盖子查看水位,以防水溢出来,如果过多可往外舀出。
咸柠七
    5. 腌渍时间,通常半年以上,据说越久越好。关于咸柠七,分解开来就是咸柠檬切片+冰块+冰七喜!好了咸柠七的详细做法就说到这里了。
    制作小贴士: 1. 青柠与盐的比例是1斤柠檬1两7的盐,我大概换算成克后用的是500:85 。 2. 茶籽粉:茶籽粉中含有15~18%的茶皂素。 茶皂素是一种天然非复方型表面活性剂, 其有良好的乳化、分解、发泡、湿润功能,有很好的去污作用。用茶籽粉调和的水浸泡蔬菜、水果,能分解去除农药残留,吃得安全。
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